番鳥へようこそ！
技が冴える。味がキマる！
焼鳥の旨さは素材のみならず、絶妙なその焼き加減で決まります。高温の備長炭の上で熟練の職人が一本一本丁寧に焼き上げます。秘伝のタレとこだわりの塩で味付けされた最高の焼鳥をお出しするために、職人の勘と経験がものを言います。
番鳥のこだわり
こだわりの備長炭
厳選した備長炭を使用するのは番鳥のこだわりの一つ。800℃以上にもなる備長炭で焼き上がる上質な鶏肉は、表面はカリッと、中はフワッと仕上がり、香ばしさと肉の旨味をしっかり閉じ込めます。
秘伝の特製ダレ
コクのあるあっさりダレ。何年もの間継ぎ足されてきた特製ダレのコクが鶏とよく合い、旨味を最大限に引き出します。鶏本来の味がわかるのは番鳥特製塩で。
龍の涙
焼きもの・鶏めし・揚げものにかけてよし！ 酸味が効いて、タレや塩にプラスすることで、今までにない焼鳥を味わえる番鳥特製の魔法の調味料！！
天然木の癒し空間で
ゆったりと
テーブル・壁・柱を天然木にこだわったのは、木の持つ癒しを感じながら、ゆっくりとお料理を楽しんでいただきたいから。
ファミリーやカップル、若い方からご年配の方まで、様々なシチュエーションでの幅広いお客様の楽しい時間の演出にご利用ください。店内は宴会のできる座敷から個室風テーブルBOX席、また、焼き風景が見えるカウンター席など、お好みの座席をお選びいただくことができます。(各席はのれんやパーテーションで仕切られていますので、個室感覚でゆったりとお楽しみいただけます)
心地良いジャズの音色が流れる、和風テイストを加えつつもどこかお洒落でモダンな空間は、どなたにもご満足いただける楽しいひと時をお約束いたします。
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